 
					SAINT-URCIZE
Echos du Village
AOUT 2015
Ce mois d’août a été, comme l’an dernier, très chargé en animations et Saint-Urcize, qui s’embellit d’année en année, a attiré beaucoup de visiteurs.
Les résidents de la Maison de retraite sont acheminés vers la salle polyvalente par un personnel attentionné. La salle a été décorée avec goût et les cuisinières ont concocté un excellent repas pour accueillir les familles qui partageront avec leurs anciens cette journée conviviale.
Les résident(e)s Saint-Urcizain(e)s
 Madame Marinette NICOLAS et Pierrette, sa belle-sœur
				
				Madame Marinette NICOLAS et Pierrette, sa belle-sœur  
			     Madame Andrée VAISSADE
				
				Madame Andrée VAISSADE
				 Madame VAISSADE de Gindarmou
				
				Madame VAISSADE de Gindarmou
				 Monsieur François PRADIER de Bouxols
				
			    Monsieur François PRADIER de Bouxols                
				 Madame Lisette BOISSONNADE et son époux Jean de Ventajoux
 
				
				Madame Lisette BOISSONNADE et son époux Jean de Ventajoux
			 Marcel  PELAT à l’accordéon et Milou BOISSIER à la cabrette
				
				Marcel  PELAT à l’accordéon et Milou BOISSIER à la cabrette	
					
				 Le célèbre CAPOU et POT’POETE  co-animent l’après-midi
				
			    Le célèbre CAPOU et POT’POETE  co-animent l’après-midi 				
				 Malou, cuisinière experte en aligot qui « file »
 
				
				Malou, cuisinière experte en aligot qui « file »
			 Ils ont revêtu les vêtements traditionnels de « rasteluso et dalhaïre »
				M. Le Maire et Yolande Animatrice de la M.R.
 
				
				Ils ont revêtu les vêtements traditionnels de « rasteluso et dalhaïre »
				M. Le Maire et Yolande Animatrice de la M.R.
				
			 Le sourire pour tout le personnel de la M.R. après cette journée très réussie
 
				
				Le sourire pour tout le personnel de la M.R. après cette journée très réussie
				
			 Les membres du Bureau
 
				
				Les membres du Bureau
				
			 
 
		   	    
			 
 					
				
			 Combien pèse cette cordée ?
 
				
				Combien pèse cette cordée ?
				
			 Denise LAVERGNE expose ses albums et photos de l’Aubrac
 
				
				Denise LAVERGNE expose ses albums et photos de l’Aubrac				
				
			 Emilie BARRES créatrice de bijoux fantaisie
 
							
				Emilie BARRES créatrice de bijoux fantaisie
				
			 Exposition vente de peintures
				
				Exposition vente de peintures 
					
				 Exposition et démonstration de vannerie
				
			    Exposition et démonstration de vannerie				
				 
 
				
				 
 
				
				 
 
				
				 
 
				
				 
					
				 
								
				 
					
				 
								
				 
				
				
				        
				
				 La valeur n’attend pas le nombre des années….
								
				
				
				La valeur n’attend pas le nombre des années….
				 
					
				 
								
				 Le vainqueur, Bernard VEDRINES
 
				Le vainqueur, Bernard VEDRINES
				
				C’est une soixantaine de mélomanes qui viennent dans l’église de Saint-Urcize écouter le groupe Stone Flower qui interprète G.Shearing, AC Jobim, S. Gainsbourg, P. Desmond, Ch. Mingus, D. Brubeck, H. Gold…..
 Fidèles au poste, les deux Jean-Pierre
 
				Fidèles au poste, les deux Jean-Pierre
				
				 
					
				 
								
				 
					
				 
								
				Malgré un temps incertain les chineurs sont là, de bonnes affaires seront réalisées.
 
					
				 
								
				 
					
				 
								
				 
					
				 
								
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				 Marie-France fera une bonne affaire,
				les paniers deM. Paul Baldran sont garantis à vie.
				Marie-France fera une bonne affaire,
				les paniers deM. Paul Baldran sont garantis à vie.
								
				 
 
				
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				 Chacun rêve de gagner ce beau chargement de bois
 
				Chacun rêve de gagner ce beau chargement de bois
								
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				 Le chamboule-tout
 
				Le chamboule-tout
								
				 
  
				 
				 Le sympathique repas dans la rue
				Le sympathique repas dans la rue
					
				
 
				
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				 Les jeunes du Comité des Fêtes garnissent les plateaux
				Les jeunes du Comité des Fêtes garnissent les plateaux
								
				 Il faudra deux rôtis  de cette taille pour satisfaire les  appétits
				Il faudra deux rôtis  de cette taille pour satisfaire les  appétits
					
				 Les Gilles, Gilbert et Bruno à la découpe
				Les Gilles, Gilbert et Bruno à la découpe
								
				 Les membres du bureau font l’aligot
 
				Les membres du bureau font l’aligot
				
				 
					
				 
								
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				 Nous rendons son calme au PAS DE MATHIEU
 
				Nous rendons son calme au PAS DE MATHIEU
				
				Lecture en « patois de l’Aubrac » des poèmes de Monsieur Auguste Fabre à la Fontaine de Grégoire
 
				
				 
				
				 
				
				 
				
				Au programme, J.S.Bach (Andante, Adagio e dolce, Vivace), W.A.Mozart (Allegro con spirito, Andante, Allegro molto), M.Moszkowski (Allegro energico, Allegro moderato, Lento assai, Molto vivace)
 
 
					
				 
 
								
				 
				
				 
				
				 Le groupe domine LA BAIE DES ANGES
 
				Le groupe domine LA BAIE DES ANGES
				
				 Balais de dauphins et orques à MARINELAND
  
			    Balais de dauphins et orques à MARINELAND
					
				 La Côte d’Azur
  
				La Côte d’Azur
								
				DE CI, DE LA ...
 La plante reconnue pour ses vertus culinaires et thérapeutiques s’arrache en août et à l’automne.
				Cinq entreprises dans le Massif Central récoltent la gentiane.
				Dans le Cantal  Philippe PEYTHIEU  en récolte entre 200 et 300 tonnes par saison.
				C’est une plante ancestrale venue du Royaume d’Albanie et reconnue pour ses vertus tant culinaires que thérapeutiques à l’arrivée des romains dans la Gaule.
				60% de la production de Ph.Peythieu est vendue en France, dans les Alpes essentiellement où l’arrachage est interdit ; mais il n’est pas pour une pratique abusive pour autant « nous laissons les racines jeunes et deux gentianes matures tous les 10 m2 pour qu’elles puissent se reproduire, notre souhait est de pérenniser cette ressource à défaut de la laisser mourir ».
				Une fois arrachée il faut sécher la racine, le rhizome à l’air naturel en la retournant à l’aide d’une fourche en bois pendant sept jours. Au moment de la pesée elle a perdu 80% de son volume.
				La gentiane hiberne une année sur deux et ne fleurit qu’après sept à dix ans. Elle mettra environ 25 à 30 ans à repousser si elle a été fauchée.
				Le rhizome peut être conditionné et consommé en poudre, concassé ou entier (apéritif, digestif, industrie pharmaceutique, agroalimentaire. Il existe 52 boissons avec des extraits de gentiane.
				
				La plante reconnue pour ses vertus culinaires et thérapeutiques s’arrache en août et à l’automne.
				Cinq entreprises dans le Massif Central récoltent la gentiane.
				Dans le Cantal  Philippe PEYTHIEU  en récolte entre 200 et 300 tonnes par saison.
				C’est une plante ancestrale venue du Royaume d’Albanie et reconnue pour ses vertus tant culinaires que thérapeutiques à l’arrivée des romains dans la Gaule.
				60% de la production de Ph.Peythieu est vendue en France, dans les Alpes essentiellement où l’arrachage est interdit ; mais il n’est pas pour une pratique abusive pour autant « nous laissons les racines jeunes et deux gentianes matures tous les 10 m2 pour qu’elles puissent se reproduire, notre souhait est de pérenniser cette ressource à défaut de la laisser mourir ».
				Une fois arrachée il faut sécher la racine, le rhizome à l’air naturel en la retournant à l’aide d’une fourche en bois pendant sept jours. Au moment de la pesée elle a perdu 80% de son volume.
				La gentiane hiberne une année sur deux et ne fleurit qu’après sept à dix ans. Elle mettra environ 25 à 30 ans à repousser si elle a été fauchée.
				Le rhizome peut être conditionné et consommé en poudre, concassé ou entier (apéritif, digestif, industrie pharmaceutique, agroalimentaire. Il existe 52 boissons avec des extraits de gentiane.
				
			
			 
				
				NOS JOIES, NOS PEINES
Naissances
| Le 20 août 2015. | Gregory, deuxième enfant au foyer de Sandra BATIFOL et Arnaud VAISSADE, résidant à Penaveyre petit-fils de Chantal et Jean-Guy VAISSADE. | 
A ce bébé, ses parents, grands-parents nous adressons tous nos vœux de bonheur.
Décès
| Le 09 septembre | Obsèques à Saint-Urcize de Monsieur Jean MAIRINIAC, décédé à Laguiole dans sa 89ème année. | 
| Le 11 septembre | Obsèques à Nasbinals de Monsieur Roger CHAMPREDONDE, résidant à Montgrousset. Monsieur CHAMPREDONDE est décédé le 9 septembre à l’âge de 77 ans. | 
| Le 21 septembre | Obsèques à La Trinitat de Monsieur Henri NAUTRE, décédé accidentellement dans sa 77ème année. | 
Les « ECHOS DE SAINT-URCIZE » s’associent au deuil de leurs familles et amis.